自制的芝麻酱比超市卖的香百倍!无添加剂、无防腐剂,没有大量的糖和油,美味又健康。不管是拌凉菜、拌面、涮火锅,只要有一瓶香浓的芝麻酱,总能让人胃口大开,食指大动~自制芝麻酱生白芝麻350克香油35克(或橄榄油)1.白芝麻提前洗净晾干。2.放入锅里小火炒。3.炒熟、炒到颜色微黄。4.倒入摊开凉透。5.倒入破壁机,用酱料功能。6.边打边用破壁机自带的搅拌棒往下压,芝麻打碎。7.倒入香油。8.再用酱料功能打到非常细腻顺滑就可以了,装瓶储存。小窍门:1、香油也可以换成橄榄油。
菜名】:芝麻酱烧饼【所需食材】:面粉200克,温水100克—110克,白芝麻适量,酵母3克,花生酱适量。【制作步骤】:1、先将面粉,酵母混合在一起,然后用温水搅拌均匀。用手揉成个光滑的面团放在一边用保鲜膜盖上静置15分钟。2、面团静置15分钟后分成大小一样的小面团,用擀面杖擀成椭圆形的薄面皮,把花生酱抹在上面。3、花生酱抹的少一点,把面皮横着卷起来包好。4、再用擀面杖压扁,擀成椭圆形,抹上少量的花生酱。
【豆沙馅烧饼】主要食材:面粉300克,盐2克,白糖6克,酵母粉3克,温水180毫升。油酥:面粉35克,玉米油50克。【详细做法】:一步:首先把300克面粉盆里,加入2克盐、6克白糖、3克酵母粉,再准备好180克温水。第二步:把温水倒在酵母粉里,用筷子搅拌将酵母粉化开,再分次加入水,一边加一边用筷子搅拌,没有干面粉成面絮状。第三步:下手揉面,多揉一会,面粉完全吸收了水分,这样揉的面团光滑又不沾手,然后盖上锅盖醒15分钟,。
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